Minato Mist
Hazy IPAABV 6.5%
IBU 30
港の朝霧をイメージした白濁色のIPA。トロピカルフルーツのような強烈なアロマと、ジューシーで滑らかな口当たり。苦味は控えめで飲みやすい一杯。
Best with: フィッシュ&チップス
横浜・築80年の倉庫で出会う、10色のクラフトビール。
歴史あるレンガと新しい酵母の香りが交差する場所。
横浜の港町としての歴史を80年間見守り続けてきたこの倉庫。太い鉄骨、風化したレンガ、高い天井。かつて物流の拠点だったこの場所は、今、人々の想いが交錯する「醸造所」として生まれ変わりました。
私たちは単にビールを作るだけではありません。この空間が持つ重厚な空気感と共に、出来立てのビールを味わう「体験」を提供します。醸造タンクのすぐ横で、酵母が生きている音を感じながら飲む一杯は格別です。
週末は、生演奏のグルーヴと共に。
横浜で活躍するジャズトリオを迎え、即興演奏とビールのペアリングをお届けします。チャージフリーで投げ銭スタイル。